Recetas

RECETAS GFC®

PENSADAS PARA LOS
EXPERTOS DE LA COCINA.

Házlo con pasión, házlo Great

pizza:

Pizza de Pimientos y Salchicha Jumbo Great for Chef

Producto:

Salchicha Jumbo

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

MASA DE PIZZA

  • 500 gr de harina
  • 2 sobres de levadura
  • 100 ml de Aceite
  • 150 ml de Agua
  • 1 cdita de Sal
  • 50 gr de Azúcar

RELLENO

  • 2 pz de Salchicha Jumbo Great for Chef
  • 2 tz de queso mozzarella
  • 1/4 pz de Pimiento Rojo
  • 1/4 pz de Pimiento Verde
  • 1/4 pz de Pimiento Amarillo
  • 1/4 tz de Parmesano
  • 1 cda de Hojuela de Chile

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

  1. Agrega el harina, levadura, sal, azúcar y mezcla con el gancho, agrega aceite y agua y mezcla perfectamente para integrar los ingredientes.
  2. Deja reposar una hora antes de comenzar a formar los discos de pizza.
  3. Forma los discos de pizza y hornea a 150 grados por 5 minutos para que la costra se haga dura y se pueda rellenar.
  4. Agrega queso mozzarella, las julianas de los tres tipos de pimiento, queso parmesano y hojuelas de chile.
  5. Agrega Salchicha Jumbo Great For Chef finamente picada y hornea a 180 grados por 30 minutos y sirve caliente.

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pizza:

Pizza de Pepperoni Great For Chef con flor de calabaza

Producto:

Pepperoni

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

MASA DE PIZZA

  • 500 gr de harina
  • 2 sobres de levadura
  • 100 ml de aceite
  • 150 ml de agua
  • 1 cdita de Sal
  • 50 gr de azúcar

RELLENO

  • Pepperoni Great For Chef
  • 2 tz de queso mozzarella
  • Flor de calabaza
  • 1/4 tz de granos de elote
  • 1/4 pz de chile poblano en Rajas

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

  1. Agrega el harina, levadura, sal, azúcar y mezcla con el gancho, agrega aceite y agua y mezcla perfectamente para integrar los ingredientes.
  2. Deja reposar una hora antes de comenzar a formar los discos de pizza.
  3. Forma los discos de pizza y hornea a 150 grados por 5 minutos para que la costra se haga dura y se pueda rellenar.
  4. Agrega queso mozzarella, flor de calabaza, granos de elote y rajas poblanas.
  5. Agrega Pepperoni Great For Chef y hornea a 180 grados por 30 minutos y sirve caliente

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pizza:

Salchicha de Res Great For Chef al grill

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • 3 pz de Salchicha de Res Great for Chef
  • 1 calabaza redonda en rodajas
  • 1 pz de portobello en rodajas
  • 5 pz de tomates cherry
  • 1 tz de zanahoria baby
  • hojas de lechuga
  • 2 cdas de mantequilla
  • sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca sobre el grill las salchichas, unta un poco de mayonesa y cocinarla en el grill junto con las calabazas y el portobelo.
  2. Servirlas sobre una cama de hojas de lechuga con las calabazas, zanahorias baby, tomate cherry y portobello.
  3. Puede acompañarse de alguna salsa casera o solas.

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pizza:

Pizza Bagel con Pepperoni y Bolognesa

Producto:

Pepperoni Great For Chef

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • 1/4 tz de Pepperoni Great for Chef
  • 1 tz de queso mozzarella
  • 1 tz de salsa boloñesa
  • 1/4 tz de parmesano
  • 1/4 tz de hojuela de chile
  • 2 pz de bagel de semillas de ajonjolí

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca en una charola los bagels con semillas de ajonjolí, calienta la salsa boloñesa en el microondas y coloca sobre las piezas de pan bagel.
  2. Agrega queso mozzarella y coloca el Pepperoni Great For Chef.
  3. Lleva al horno a 180 grados por 10 minutos y sirve calientes acompañados de queso parmesano y hojuelas de chile.

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pizza:

Paella con Pepperoni Great For Chef

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • Pepperoni Great For Chef
  • 1 ½ tz de arroz para paella
  • ¼ tz de pimiento morrón en julianas rojo y verde
  • 10 pz de camarón
  • ¼ tz de aceite de oliva
  • 2 cdas de paprika
  • 1 lata de corazones de alcachofa
  • 1 tz de almejas
  • 1 ½ lt de caldo de pescado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ pz de cebolla blanca picada
  • 2 pz de salchicha de res en rodajas
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. En un sartén de preferencia grande agrega aceite y sofríe el Pepperoni Great For Chef y las carnes hasta que estén pre-cocidas excepto las almejas y camarones.
  2. Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos junto con los mariscos.
  3. Agrega paprika y una vez listo sofríe el arroz junto con los vegetales y agrega poco a poco el caldo de pescado mueva para integrar todos los ingredientes.
  4. Cocina por 10 minutos y si requiere mas caldo agrega, en este momento. Agrega las almejas y los camarones y tapa para que se consuma el líquido y disminuye la temperatura.
  5. Una vez listo agrega los corazones de alcachofa y perejil picado.

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pizza:

Pizza de Pepperoni con Camarón y Cebolla

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

MASA PIZZA

  • 11/2 tz de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cda de sal
  • 2 cdas de azúcar
  • ¼ tz de aceite
  • 1 tz de agua fría

RELLENO

  • ¼ tz de Pepperoni Great for Chef
  • 1 tz de queso Mozzarella
  • 10 pz de camarón U-10
  • 2 pz de chile de árbol
  • ¼ tz de cebolla morada
  • ½ tz de vinagre de vino tinto
  • 1 cda de azúcar
  • sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca en un tazón harina, levadura, sal, azúcar, aceite y mezcla incoporando agua gradualmente hasta formar una masa sin grumos, deja reposar y estira en forma circular y con un tenedor has pequeñas perforaciones para evitar que esponje la masa.
  2. Hornea 5 minutos a 150 grados y cuando esté listo deja enfriar por 10 minutos y después coloca en el congelador 1 hora.
  3. Agrega queso mozzarella, los camarones lavados, las rodajas de chile de árbol y hornea a 180 grados por 30 minutos
  4. Coloca en un sartén azúcar y vinagre de vino tinto, deja hervir y vierte sobre la cebolla morada en julianas y lleva a refrigeración por 30 minutos.
  5. Cuando la pizza esté lista escurre el vinagre de vino tinto y sirve la cebolla sobre la pizza. Sirve caliente.

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pizza:

Pizza Hawaiiana con Tocino y Cerezas

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

MASA PIZZA

  • 11/2 tz de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1cda de Sal
  • 2 cdas de azúcar
  • ¼ tz de aceite
  • 1 tz de agua fría

RELLENO

  • ¼ tz de Pepperoni Great for Chef
  • 1 tz de queso mozzarella
  • ¼ tz de tocino en cubos
  • ¼ tz de piña en cubos
  • 5 rebanadas de salami
  • 7 pz de cereza marrasquino
  • 1 rebanada de piña en cubos

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca en un tazón harina, levadura, sal, azúcar, aceite y mezcla incoporando agua gradualmente hasta formar una masa sin grumos. Deja reposar y estira en forma circular y con un tenedor haz pequeñas perforaciones para evitar que esponje la masa.
  2. Hornea 5 minutos a 150 grados y cuando esté listo deja enfriar por 10 minutos y después coloca en el congelador 1 hora.
  3. Agrega queso mozzarella, salami, cerezas, piña, tocino y el Pepperoni Great for Chef.
  4. Hornea a 180 grados por 30 minutos o hasta que la pizza esté crujiente y el queso derretido. Corta y sirve caliente.

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pizza:

Hot Dog de Salchicha de Res Jumbo

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • 1 pz de Salchicha de Res Jumbo Great for Chef
  • 1 pz de pan media noche Jumbo
  • ¼ tz de queso para nachos
  • 100 gr de carne molida de cerdo.
  • 1 pz de chile serrano
  • ¼ tz de crujiente de cebolla
  • 1 cda de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de zceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

  1. Coloca en un sartén caliente aceite de oliva, carne molida de cerdo sal y pimienta y cocina perfectamente. Una vez lista reserva.
  2. Calienta un sartén con un poco de mantequilla, sofrie la Salchicha de Res Jumbo Great for Chef.
  3. Calienta el pan cuando la salchicha este lista, coloca sobre el pan.
  4. Agrega la carne molida sobre el hot dog, baña con la salsa de nachos y agrega crujiente de cebolla con rodajas de chile.
  5. Sazona y sirve caliente.

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pizza:

Fresco Pizza

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • 250 gr de Masa de pizza (16 cm de diámetro)
  • 50 gr de harina de trigo
  • ½ tz de salsa de tomate
  • ½ tz de queso mozzarella
  • ½ tz de arúgula fresca
  • 200 gr de higos partidos en cuartos
  • 1 cda de sal de grano
  • ¼ tz de tocineta pizzera Great For Chef

PROCEDIMIENTO:

  1. En una superficie plana espolvorear el harina, colocar la masa de pizza y con ayuda de un rodillo estirar hasta formar un circulo de aproximadamente 16 cm de diámetro
  2. Colocar la salsa de tomate sobre la base e incorporar queso mozzarella.
  3. Colocar la tocineta pizzera great for chef sobre la superficie de la pizza, agregar los higos y llevar al horno
  4. Hornear de acuerdo a las especificaciones del tipo de horno; si es de riel a la medida que se utilice en su negocio, si es convencional 180º C aproximadamente 20 min.
  5. Cuando este cocida agregar el arúgula fresca y la albahaca
  6. Terminar con sal de grano
  7. Cortar y servir caliente.

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pizza:

Hawaiana Supreme

Producto:

Jamón Pizzero

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • 250 gr de Masa de pizza (16 cm de diámetro)
  • 50 gr de harina de trigo
  • ½ tz de salsa de tomate
  • ½ tz de queso mozzarella
  • 6 rebanadas de piña en almibar
  • ¼ de tz de cerezas en almibar
  • ¼ tz de jamón pizzero Great For Chef
  • ¼ tz de tocineta pizzera Great For Chef
  • ¼ tz de almendras fileteadas

PROCEDIMIENTO:

  1. En una superficie plana espolvorear el harina, colocar la masa de pizza y con ayuda de un rodillo estirar hasta formar un circulo de aproximadamente 16 cm de diámetro
  2. Colocar la salsa de tomate sobre la base e incorporar queso mozzarella.
  3. Colocar el jamón y la tocineta pizzera great for chef sobre la superficie de la pizza, agregar las piñas en almibar en la pizza y colocar las cerezas sobre los espacios huecos de las piñas, agregar las almendras fileteadas y hornear
  4. Hornear de acuerdo a las especificaciones del tipo de horno; si es de riel a la medida que se utilice en su negocio, si es convencional 180º C aproximadamente 20 min.
  5. Cuando salga del horno Cortar y servir caliente.

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pizza:

Lovers

Producto:

Jamón Pizzero

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • Rinde para 4 porciones
  • 250 gr de Masa de pizza (16 cm de diámetro)
  • 50 gr de harina de trigo
  • ½ tz de salsa de tomate
  • ½ tz de queso mozzarella
  • ¼ tz de aceitunas negras
  • ½ tz de Jamón pizzero Great For Chef
  • ¼ pz de pimiento morrón verde
  • ¼ pz de pimiento morrón amarillo
  • ¼ pz de pimiento morrón rojo
  • 10 gr de cebolla morada fileteada

PROCEDIMIENTO:

  1. En una superficie plana espolvorear el harina, colocar la masa de pizza y con ayuda de un rodillo estirar hasta formar un circulo de aproximadamente 16 cm de diámetro
  2. Colocar la salsa de tomate sobre la base e incorporar queso mozzarella.
  3. Colocar el jamón pizzero great for chef sobre toda la superficie de la pizza, agregar los pimientos, la cebolla morada y las aceitunas
  4. Hornear de acuerdo a las especificaciones del tipo de horno; si es de riel a la medida que se utilice en su negocio, si es convencional 180º C aproximadamente 20 min.
  5. Cuando salga del horno Cortar y servir caliente.

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pizza:

Frutti di México

Producto:

Tocineta Pizzera

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

  • Rinde para 4 porciones
  • 250 gr de Masa de pizza (16 cm de diámetro)
  • 50 gr de harina de trigo
  • ½ tz de salsa de tomate
  • ½ tz de queso mozzarella
  • 200 gr de Camárones
  • ½ tz de tocineta Great For Chef
  • 100 gr de chorizo previamente dorado
  • ¼ tz de Cacahuates
  • ¼ pz de aguacate
  • 2 cdas de aceite de olivo

PROCEDIMIENTO:

  1. En una superficie plana espolvorear la harina, colocar la masa de pizza y con ayuda de un rodillo estirar hasta formar un circulo de aproximadamente 16 cm de diámetro.
  2. Colocar la salsa de tomate sobre la base e incorporar queso mozzarella.
  3. Dorar en un sartén el tocino, y cuando este cocinado ligeramente agregar en la pizza.
  4. Colocar la Tocineta GFC® sobre toda la superficie de la pizza
  5. Agregar camarones, cacahuates y hornear de acuerdo a las especificaciones del tipo de horno; si es de riel a la medida que se utilice en su negocio, si es convencional 180º C aproximadamente 20 min.
  6. Cuando salga del horno agregar las hojas de albahaca y las rodajas de aguacate
  7. Cortar y servir caliente.

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