Recetas

RECETAS GFC®

PENSADAS PARA LOS
EXPERTOS DE LA COCINA.

Házlo con pasión, házlo Great

entrada:

PALITOS DE PAN INTEGRAL CON PEPPERONI Y QUESO MOZZARELLA

Producto:

Pepperoni Great For Chef

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

  • Pepperoni Great For Chef
  • 500 gr de harina integral
  • 2 pz de huevo
  • 50 gr de azúcar
  • 220 ml de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cdita de sal
  • queso mozzarella

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

  1. Agrega levadura en leche tibia y mezcla bien para que comience a activarse.
  2. Mezcla azúcar, sal, harina y mezcla con el gancho
  3. Agrega poco a poco la leche con la levadura en la  batidora y mezcla hasta que no tenga grumos.
  4. Deja reposar en una superficie caliente por 20 minutos antes de formar los palitos de pan
  5. Estira la masa con ayuda de un rodillo y harina para poder rellenarlos de pepperoni great for chef y queso mozzarella
  6. Coloca sobre una charola de horno y dejalos reposar.
  7. Calienta el horno a 180 grados por 20 min.
  8. Hornea los palitos por 20 minutos y retira del horno y sirve calientes.

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Hot Dog Artesanal con Salchicha Jumbo Great For Chef

Producto:

Pepperoni y Salchicha Jumbo

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

  • 1 pz de chapata
  • 1 pz de Salchicha Jumbo  Great for Chef
  • 2 pz de queso amarillo
  • 2 pz de queso manchego rebanado
  • 6 rebanadas de pepino
  • 1/2 pz de chile serrano en rajas

MAYONESA

  • 1/4 tz de salsa BBQ
  • 1/4 tz de Mostaza
  • 200 gr de papas gajo
  • Sal y pimienta
  • 1 cda de pimienta de cayena

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

  1. Calienta en un sartén el pan por ambos lados y una vez calienta unta un poco de mayonesa y reserva.
  2. Dora la Salchicha de Jumbo Great For Chef y cuando esté perfectamente dorada colócala sobre el pan. Agrega las rebanadas de queso y lleva al microondas por 30 segundos para derretir el queso.
  3. Agrega salsa BBQ, mostaza, chiles en rajas, pepinos y acompaña con papas gajo con un poco de sal, pimienta de cayena y pimienta.
  4. Sirve caliente y al momento.

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Ensalada de Pasta con Salchicha de Res Great For Chef

Producto:

Salchicha de Res Great For Chef

Sección de menú:

Comida/Cena

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

  • 2 pz de Salchicha de Res Great for Chef
  • 1 1/2 tz de pasta moño
  • 1/4 pz de cebolla blanca
  • 1 cda de aceite de canola
  • 1 cda de sal
  • 1/4 pz de cebolla morada fileteada
  • 4 pz de zanahoria baby de colores
  • 1/4 pz de pepino en medias lunas
  • 10 pz de tomate cherry
  • 5 pz de champiñones en cuartos
  • aceite de olivo extra virgen
  • sal y pimienta
  • 1/4 tz de queso parmensano

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

1.Cocina la pasta en agua caliente con un poco de cebolla y aceite por el tiempo que especifica el empaque. Cuando esté lista pasa por un colador y agrega agua fría para cortar la cocción, agrega un poco de aceite para evitar que se pegue y reserva.

2.Mezlca la pasta con el resto de los vegetales, agrega aceite de oliva y Salchicha de Res Great For Chef, sirve con un poco de queso parmesano y hojas de albahaca.

3.Servir al momento.

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Pizza de Pesto con Pepperoni Great For Chef

Producto:

Pepperoni y Salchicha Jumbo

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

MASA DE PIZZA

  • 250 gr de harina multiusos
  • 1 sobre de levadura de 11gr
  • 1/4 tz de aceite de Canola
  • 1 cd  de sal
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 1/2 tz de agua

PARA LA MASA

  • 2 tz de queso mozzarella fresco
  • 1 tz de pesto

RELLENO

  • 1 tz de Pepperoni Great for Chef
  • 1 tz de aceitunas negras
  • hojas de albahaca
  • 2 cdas de parmesano en polvo

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

1.Coloca en la batidora los ingredientes de la masa e pizza excepto el agua y con ayuda del gancho mezcla perfectamente hasta integrar todo. Agrega gradualmente el agua para que se forme la masa, puede que requiera menos de la cantidad especificada, eso depende de la harina a usar. Una vez que ya no tenga grumos dejar reposar en un lugar con mucho calor. Debe de estar tapada y cubierta con aceite por 1 hora

2.Estira la masa agrega, salsa pesto y queso mozzarella fresco. Coloca Pepperoni Great for Chef, las aceitunas y lleva al horno a 220 grados por 20 minutos o hasta que esté lista.

3.Servir acompañada de hojas de albahaca y parmesano en polvo.

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Tabla de Carnes Frías Great For Chef

Producto:

Pepperoni y Salchicha Jumbo

Sección de menú:

Entrada

Tipo de platillo:

Pizza

INGREDIENTES:

INGREDIENTES

  • 1 tz de Pepperoni Great For Chef
  • 2 pz de salchicha jumbo previament asadas
  • 1 barra de queso parmesano (100gr)
  • 1 barra de queso brieé (100 gr)
  • hojas de lechuga
  • 10 tiras de jamón serrano
  • 10 reb de salamí
  • 2 palitos de pan de finas hierbas
  • 4 reb de prosciutto
  • tomates cherry
  • cebollín

PROCEDIMIENTO:

PROCEDIMIENTO

  1. Coloca las carnes frias incluido el Pepperoni Great for Chef y la Salchicha Jumbo previamente asada o dorada junto con los quesos en la tabla.
  2. Acompaña con bastones de pan fresco, hojas de lechuga, cebollín fresco y tomates cherrys.

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